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Elaboración de pan con trigos tradicionales en Nigüelas (Granada)

 

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BUENAS MIGAS es un proyecto autogestionado de economía social y solidaria consistente en la elaboración de productos de panadería eco-artesanales y de proximidad. Usan harinas ecológicas de producción nacional molidas a piedra y de trigos antiguos recuperados a través de Red Andaluza de Semillas.

Si quieres conocer más iniciativas de panadería con trigos tradicionales puedes descargar nuestra publicación Trigo Recio de Ronda Evolutivo elaboracion de panes y reposteria.